مسمومیت غذایی | علل، نشانه‌ ها و روش‌های درمان !!

745 نظر: 0

مصرف مواد غذایی فاسد یا آلوده، سبب ایجاد مسمومیت غذایی می شود.

مسمومیت غذایی، یکی از عارضه‌هایی است که در سرتاسر جهان، باعث بستری شدن انسان‌ها در بیمارستان و یا حتی مرگ آن‌ها می‌شود. دقت و توجه به نوع غذایی که خورده می‌شود، می‌تواند انسان‌ها را تا حد زیادی از ابتلا به مسمومیت غذایی ایمن کند.

علائم مسمومیت غذایی

علائم مسمومیت غذایی، از چند ساعت تا چند روز پس از مصرف غذا، می‎توانند خود را نشان دهند. این علائم عبارتند از:

مسمومیت غذایی | علل، نشانه‌ ها و روش‌های درمان !!

علت مسمومیت غذایی

مسمومیت غذایی، ناشی از ورود آلودگی به غذا است. این آلودگی، توسط برخی ویروس‌ها و باکتری‌ها اتفاق می‌افتد.

چه غذاهایی باعث مسمومیت غذایی می‌شوند؟

  1. میوه‌جات و سبزیجاتی که به طور صحیح شسته نشده باشند.
  2. غذاهایی که در شرایط بهداشتی پخته نشده باشند.
  3. آب استخراج شده از یک چشمه یا چاه.
  4. گوشت یا تخم مرغ نیمه پخته.
  5. مواد غذایی‌ لبنی و سالادهای حاوی سس مایونز که به مدت طولانی خارج از یخچال نگهداری شده باشند.
  6. غذاهایی که در ظروف غیربهداشتی تهیه شده باشند.

عوارض مسمومیت غذایی

مسمومیت غذایی، ممکن است عوارضی را به همراه داشته باشد. برخی از این عوارض به قرار زیرند:

  1. کم‌آبی بدن به دلیل دفع آب با اسهال و استفراغ
  2. بروز عفونت
  3. کاهش اثربخشی داروها به دلیل اسهال و استفراغ
  4. حساسیت به لاکتوز
  5. اختلالات تنفسی
  6. اختلالات گوارشی

مسمومیت غذایی | علل، نشانه‌ ها و روش‌های درمان !!راه‌های پیشگیری از مسمومیت غذایی

  1. اطمینان از بهداشتی تهیه شدن غذا.
  2. نخوردن هر نوع گوشت قرمز و سفید به صورت خام و نیمه‌پخته.
  3. شستشوی صحیح میوه‌جات و سبزیجات.
  4. رعایت بهداشت دست‌ها.
  5. دقت به تاریخ مصرف مواد غذایی.
  6. عدم گرم کردن غذایی که قبلا یک بار گرم شده است.
  7. دقت به مزه و بوی غذا.
  8. پرهیز از خوردن قارچ‌های سمی.

در صورت بروز این علائم چه باید کرد؟

  1. در صورت بروز این علائم، حتماً به پزشک یا اورژانس مراجعه کنید:
    الف) خونریزی شدید از مدفوع
    ب) اسهال بیش از دو روز
    ج) غش کردن
    د) سرگیجه شدید
    ه) اختلال در ضربان قلب
  2. در اکثر مسمومیت‌های عادی، پزشک از آنتی‌بیوتیک استفاده نمی‌کند.
  3. از مهم‌ترین اقدامات برای مراقبت پس از مسمومیت، جبران کم‌آبی بدن به وسیله‌ی سرم یا مصرف آب زیاد است.

آخرین اخبار و مطالب پزشکی در کانال تلگرام ” طب پرس “

برای آگاهی بیشتر دوستانتون، این مطلب رو براشون بفرستید:

ارسال نظر